Florianópolis
Gui Schwinn, formado em Bacharel em Gastronomia pela Faculdade ASSESC, com especialização em Sommelier de cervejas. Passou por diversos eventos pelo país como o Gastronomade Brasil, um dos principais eventos de gastronomia do país.
Focado em gastronomia de experiência, em 2012 criou em Florianópolis o primeiro restaurante secreto da cidade, abrindo sua casa para receber os convidados em uma grande mesa coletiva e diversos cardápios em cada jantar.
